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Alimentos que ayudan a controlar el colesterol

 El colesterol en si no es que sea malo; de hecho se trata de una sustancia que está en nuestro organismo y que tiene como tarea regular diversas actividades tales como la formación de los ácidos biliares o de diversas clases de hormonas. Si bien vemos que es necesario, las luces de alarma comienzan a encenderse cuando su presencia en sangre sobrepasa los niveles considerados normales, en ese caso se produce una condición conocida como hipercolesterolemia, la cual puede desencadenar una serie de complicaciones como el surgimiento de enfermedades cardiacas.

¿Hay forma de prevenir las enfermedades que se dan como resultado de los altos índices de colesterol en la sangre? Claro que sí; llevando un saludable estilo de vida y alimentándonos sanamente estaremos previniendo futuras complicaciones. En el presente artículo te diremos cuales son aquellas comidas que te ayudan a regular los niveles de colesterol.

 

 

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Replantea tus menús

 

Usualmente, a los pacientes que presentan cuadros de colesterol alto se les pide que hagan un cambio en su dieta. Se les recomienda que opten por los alimentos que contengan altas cantidades de fibra soluble y peptina debido a que se entremezclan con el colesterol en el intestino facilitando su expulsión a través de las heces. Los expertos recomiendan alimentos que sean ricas fuentes de ácidos grasos poliinsaturados. Los alimentos de la nueva dieta del paciente deben contener estanoles y esteroles, dos compuestos vegetales que no dejan que el intestino absorbe colesterol. Por su parte, las antocianinas favorecen la menor producción de colesterol en el cuerpo.

Es imposible hallar un solo alimento que presente todos los compuestos que hemos venido nombrando, o al menos que las contenga en cantidades significativas, por eso se hace necesario diseñar un plan alimenticio que los reúna a todos para comenzar el proceso de reducción del colesterol. La Dieta Mediterránea, el régimen alimenticio más recomendado por expertos de todo el mundo y declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO, ayuda a incrementar los niveles de colesterol bueno hasta en un 10% previniendo enfermedades del corazón, de acuerdo con el sitio http://www.20minutos.es/. Al ser una dieta rica en frutas y verduras y que además incluye aceite de oliva, pescado, frutos secos y carnes blancas, estimula la creación de HDL mejorando de esta forma el perfil lipídico.

Lo ideal sería seguir este plan alimenticio, sin embargo hay alimentos que podemos incluir en nuestros menús del día a día para reducir los niveles de colesterol en la sangre:

 

El aguacate

Una de las frutas que más beneficios le brinda a nuestra salud. De acuerdo con diversos estudios, las personas con hipercolesterolemia que incluyen la palta en su dieta regular experimentan una reducción en sus niveles de colesterol entre un 9 y un 45 por ciento, ¡nada mal! Se cree que es por su importante contenido de fibra que disminuye la absorción de colesterol. El aguacate, al presentar grasos poliinsaturados, ayuda en la reducción del colesterol LDL. Se aconseja consumir entre medio y un aguacate y medio todos los días.

 

Cereales integrales

Estos cereales colaboran en la regulación del colesterol. Los especialistas recomiendan tomar un vaso de avena en las mañanas, ya que se trata del cereal más eficaz para combatir el colesterol LDL. Con la incorporación de unos 70-100 gramos de avena diariamente se está ingiriendo cerca del 63 por ciento de la dosis recomendada de fibra, factor clave en la reducción de colesterol. Otros cereales como el pan, la pasta o el arroz integral complementan también son importantes para incluirlos en nuestras comidas.

 

Frutos secos

Debido a ser una importante fuente de nutrientes, estos alimentos ayudan en el tratamiento del colesterol alto. Ya hablamos acerca de la dieta mediterránea y sus beneficios, pues bien, los frutos secos hacen parte de ese régimen alimenticio, por eso resultan tan importantes para nosotros. Los expertos aseguran que ingiriendo cerca de de 30 gr. de frutos secos se puede reducir el colesterol LDL hasta en un 31%.

Si bien las nueces, almendras, pistachos o la nuez de Brasil resultan muy eficaces para reducir los niveles de colesterol alto, favoreciendo la salud cardiovascular, destaca entre ellos la nuez de macadamia; este fruto seco reduce los niveles de LDL cerca de un 4 por ciento a la vez que incrementa el colesterol HDL en un 7 por ciento después de cuatro semanas de haberlo incluido en la dieta.